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【新北市訊】結核病與COVID-19同樣藉由呼吸道傳染，且在發病初期兩者疾病難以分辨，須以X光檢驗才能確定是否為結核病感染。為有效預防牛結核病在人以及動物間傳染，新北市動保處和國立台灣大學師生及中央畜產會共同合作，每年派員巡迴轄區各乳牛羊場，112年迄今已檢測乳牛共896頭，結果皆為合格。新北市動保處呼應世界食品安全日，從食品原料之生產開始為市民把關，確保食品安全是一個複雜的過程從原料的生產、收穫、運輸、貯藏、製造、包裝、販賣，直到消費者吃進肚子裡，都要考慮整個食物鏈的所有環節，確認消費者吃進肚子裡的東西是安全的。世界衛生組織(WHO)自107年設立「6月7日世界食品安全日」以來，持續推動每個人對於食品安全的認識，今(112)年以「食品標準，安全所繫」為主題，全世界每年有十分之一的人口受到食源性疾病的影響，食品標準可幫助確保我們的食物安全可靠，建造堅不可攻的健康未來。目前國內乳牛及乳羊牛結核病標準檢驗方法為皮內結核菌素試驗，為國際間牛結核病檢驗之標準方法。該試驗是將規定之診斷液(結核菌素)注入尾根皺襞或頸側之真皮內，待72小時後再由其反應判定是否為陽性反應。為了防範結核病在牛場以及羊
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